Impactul consumului excesiv de zahar asupra sanatatii

Din punct de vedere gastroenterologic, consumul in exces de bauturi racoritoare sau carbogazoase cu continut ridicat de zahar se asociaza cu multiple patologii, dintre care cele mai importante sunt reprezentate de: dispepsie, steatohepatita asociata sindromului metabolic si boli inflamatoare intestinale cronice.

Dispepsia reprezinta un cumul de simptome precum: disconfort in etajul abdominal superior, meteorism si distensie abdominala, greata, uneori chiar si cu varsaturi alimentare.

Alaturi de alti factori (infectie H. pylori, tulburari de mobilitateintestinal,etc), o alimentatie constand predominant in glucide rapid absorbabile prezente in mod obisnuit in bauturile carbogazoase poate conduce la un dezechilibru major de secretie si eliberare in special a enzimelor pancreatice. In acest fel, simptomele sunt exacerbate iar existenta lor poate avea caracter ciclic, dependent de alimentatie.

Steatohepatita non-alcoolica consta in asocierea semnelor imagistice de incarcare grasa hepatica cu inflamatia sau injuria hepatocitara, cu sau fara fibroza. Prevalenta globala este intr-o continua crestere, iar riscul de progresie catre ciroza este estimat la 1-2%.

In literatura de specialitate, factorii de risc cu asociere clar stabilita sunt reprezentati de: obezitate, diabet zaharat tip 2, dislipidemie, sindrom metabolic. Toti acesti factori au stransa corelatie cu excesul de calorii ingerate si in mod special cu excesul de zaharuri simple.

Bolile inflamatoare intestinale cronice au cunoscut in ultimii ani o adevarata explozie in ceea ce priveste incidenta, in mod special in tarile dezvoltate din punct de vedere economic. Printre factorii de risc gasim alturi de predispozitia genetica si unele infectii digestive, stilul de viata constand in alimentatia dezechilibrata de tip fast-food si glucidele rapid absorbabile ce joaca un rol important; de asemenea, un astfel de stil alimentar se asociaza inclusiv cu un risc mai mare de recadere a activitatii bolii.

Dr. Mihai Andrei, medic specialist gastroenterolog

 

Colegiul Pacientilor Drepturile Pacientilor Protectia Pacientilor